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8个冰箱健康食品储存食谱

每个父母都希望他们的家人健康吃。棘手的部分正在发生 - 最好是 在预算上  - 在所有其他家务和义务中竞争他们的时间和注意力。

选择以合理的成本准备营养丰富,鲜美餐点的父母的选择比比皆是。但是很多 健康的家庭用餐 很容易准备便宜,最有趣的一餐似乎需要大量的时间承诺。即使是真正喜欢烹饪的人也不总是在工作漫长的一天工作后在厨房里度过一个小时的奢侈品。

这就是制造前冰箱的饭菜进来的地方。冰柜餐可能解决了周末烹饪的最具烦恼的挑战:在时间和精力短时间内创造创新膳食。作为多年来,我可以证明他们的效用 - 以及正确的触感,他们的风味也可以证明他们的效用。

廉价,健康的冷冻柜膳食想法& Recipes

这些是我迄今为止的最口质,最健康,最实惠的食物的食谱。对于每顿饭,所示的价格反映了近似定价,从我自己的经验或我所在地区的普遍存在价格中绘制,并在可能的情况下舍入到最接近的0.25美元(并且当成分总计超过1美元时,最接近0.10美元)。您的实际成本将因地区,季节和供应商而异。另请注意,这些食谱不包括成分的定价家庭厨师往往持续,并不单独加入到总成本,如香料和水。

您认为这里的定价反映了优先考虑低成本高的成分质量的努力。除非另有说明,否则所有物品都是非无体的,罐装产品是泛型或底架品牌。如果您想以高质量或高品质的方式复制这些膳食 有机的 成分,期望更多地支付良好的交易。

您可以扩展这些食谱,因此可以随意操纵它们,以便更大的服务尺寸或更大的家庭。当您标记它们时,请记住标记食谱名称,准备日期和特殊膳食票据,以便您’T耗尽您的膳食。对于为您的家人制作这项工作的更加奇妙的提示,请参阅我们的前方冰柜餐的提示。

专家提示:如果你每月努力将冰柜用餐计划放在一起,那么有能够提供帮助的服务。 myfreezeasy 将为您提供膳食计划,并向您展示如何成功削减膳食准备时间和成本。

1.无麸质红豆& Rice With Chicken

这种食谱混合了鲜美拉鸡肉摩尔斯与多汁的红豆,反对野鸭的浮肿背景。它’比大多数炖盐厚,但比炉灶鸡和米饭更薄。

你可以用更多的米饭,西红柿和豆子制作这道菜,尽管你可能想要折腾其他蔬菜或额外的豆腐进行纹理。如果你遵循这个配方,它’s gluten-free.

总近似费用:每批29.50美元,每餐7.50美元,每份1.50美元

供应:16 in 4(1夸脱或更大)熟食集装箱

准备时间:5分钟| 非活动时间:12 - 16小时| 厨师时间:4 - 8小时| 总时间:16 - 20小时

原料

对于冰柜餐准备

  • 1 1/2磅小干红豆= 3美元
  • 水(用于浸泡豆子)
  • 4磅无骨,皮肤鸡胸肉= 14美元
  • 1磅野生稻= 8美元
  • 2(28盎司)罐头切割西红柿,排水= 3美元

对于厨师日

  • 2杯鸡肉或蔬菜股票= 1美元(或2杯水和4立方体鸡或蔬菜牛油= 0.50美元)
  • 1/4茶匙盐(可选)
  • 1/2茶匙黑胡椒(可选)
  • 1 - 2茶匙卡宴辣椒(可选)
  • 1/4茶匙酱油(适用于乌马姆风味,可选)
  • 1/4茶匙伍斯特郡酱(适用于乌马姆风味,可选)
  • 1茶匙孜然(可选​​)
  • 其他香料如所需的(可选)

方向

  1. 在漏勺中,洗净豆,去除任何岩石和碎片。把它们放在一个大碗里,用水盖住它们,并将它们放出浸泡过夜,无论是在柜台还是在冰箱上。
  2. 在准备日,将漏勺放入水槽中并倒豆内彻底排水。清洗它们以删除任何累积,并将其放在一边。
  3. 将鸡胸肉放入Deli容器中,确保每个鸡肉大致相同。一磅鸡胸肉通常为大约四个单独的乳房工作,所以每一个容器四个是可靠的拇指规则。但是,您可以削减更大的乳房以实现均匀的分裂。
  4. 在乳房周围倒入4盎司的野生米饭和6盎司浸泡的豆子,直立握紧乳房以均匀混合谷物和豆类。
  5. 密封每个熟食容器,标记它(确保使其清除它在步骤6中使用袋子),并将其放入冰箱中。
  6. 加入14盎司(半28盎司)切块西红柿至4夸脱拉链袋。标记每个袋子所以它’清楚他们和哪一顿饭一起使用,密封直立,平躺以冻结。
  7. 晚上在烹饪日之前,从冰箱中取出番茄袋和鸡肉袋以解冻冰箱。让他们坐过夜。
  8. 在烹饪日,将每个袋子的除霜内容清空到2夸脱或更大的慢炖锅的缸中。加入鸡肉或蔬菜库存(或水和肉块立方体)。根据需要加入盐,黑胡椒,辣椒,酱油,伍斯特郡酱,孜然和其他香料。彻底搅拌一切。如果你’LL超过8小时,添加另外1/4杯水或库存,并在离开前再次搅拌。 (你的米饭将是顽皮的,但菜赢了’t dry out.)
  9. 将慢速炊具的热量变为低电平。煮8小时或直到米饭浮肿,略微牙齿。
  10. 在服用之前,使用两把叉子撕碎鸡肉,这应该毫不费力地屈服,并混合得很好。

提出建议

考虑用这些可选的侧面和浇头为您的红豆和米饭提供服务。

  • 面包。切片或全面包面包是这款丰满的菜肴的简单补充。虽然米饭真正增加散装并浸泡最多过量的液体,但面包仍然有用浸渍(或作为叉子的替代品)。黄油和橄榄油可选。
  • 起司。精细切碎或磨碎的帕尔马干酪,罗马诺或亚太队是一个梦幻般的顶部。如果您还提供面包,切碎或磨碎的切达对对。
  • 芦笋或其他方面素食。对于一个更健康的一面,在最后10到20分钟的烹饪红豆和米饭中,将盐,橄榄油和胡椒和烟草和炒,烘烤或微波扔了新鲜的芦笋。

2.填充猪肉辣椒

这种灯,美味的菜易于更轻 - 只需用优选的蘑菇品种以1比1的比例更换地面牛腩。但在准备日留出了丰富的时间。在所有周末友好的冰柜餐中,这是最多的努力前期。在光明的一面,饭日是微风,你赢了’需要打破慢炖锅。

改编自 myrecipes.

总近似费用:每批18美元,每餐9美元,每份2.25美元

供应:8 in 2(8英寸×8英寸)的砂锅菜肴

准备时间:40分钟| 非活动时间:12 - 16小时| 厨师时间:20分钟| 总时间:13 - 17小时

原料

对于冰柜餐准备

  • 8个大型Poblano Peppers = 3.50美元
  • 2杯水
  • 1盎司干anco辣椒(约2辣椒)= 0.60美元
  • 2汤匙植物油
  • 1大洋葱,切成一块(约3杯)= 1美元
  • 10条大蒜丁香,切碎= 0.50美元
  • 1茶匙盐,分开
  • 1茶匙胡椒,分开
  • 12盎司90/10地面牛腩= 4.50美元
  • 4盎司(半块)减少脂肪奶油芝士= 1美元
  • 1杯糙米,根据包装方向煮熟= 0.50美元
  • 3/4杯Queso Fresco = 1.50美元
  • 1(28盎司)可以切割西红柿,排水= 1.50美元
  • 2石灰的果汁(约1/4杯)= 1.50美元
  • 2茶匙糖
  • 1茶匙地面小茴香
  • 烹饪喷雾

对于厨师日

  • 1/4杯切碎的香菜叶= 0.30美元
  • 3/4杯Queso Fresco = 1.50美元

方向

  1. 在准备日,定位顶架,使砂锅菜的顶部距离热源约3英寸,并将烤箱的肉鸡预先放热。用箔线排成烤盘。将Poblanos放在制备的烤盘上,然后烤12分钟,或直到黑色,半途而废。将黑化的Poblanos放入纸张或拉链袋中,并将其紧密地蒸汽,使其更容易剥离皮肤。让他们坐15分钟。
  2. 同时,在高热的中等平底锅中,煮水。将Ancho Chiles放在碗中,用沸水覆盖它们,使它们在排水前10分钟再水化10分钟。
  3. 从袋子中取出poblanos,剥皮皮,然后在每个袋子中切割纵向狭缝并丢弃种子和内膜。把poblanos放在一边。
  4. 将烤箱预热至400度F.虽然烤箱的温度,在中热中加热大煎锅。加入油,旋转到外套,加热直到折回油表面时水滴弹出。
  5. 将洋葱添加到煎锅中。煮2到3分钟,偶尔搅拌,或直到嫩。加入大蒜并煮另外60秒至90秒。从煎锅中取出一半,并将其保留为酱汁。
  6. 为了使牛肉填充,加入1/2茶匙盐,胡椒和牛肉到煎锅中的洋葱和大蒜。煮8分钟,或直到牛肉完成,使用勺子的边缘或马铃薯酱将其分成小块。加入奶油芝士,搅拌直至混合良好。搅拌米饭和Queso壁画。取出从热量填充的牛肉并放在一边。
  7. 对于夸夸的搅拌机的罐子,加入anco辣椒,保留的洋葱和大蒜,西红柿,石灰汁,糖,孜然和剩余的1/2茶匙盐。使用最高速度设置融入光滑的番茄酱中。
  8. 涂层2(8英寸×8英寸)玻璃或陶瓷烘烤盘,烹饪喷雾。将1杯西红柿酱倒入。
  9. 打开每个Poblano,并使用手指略微压平。将牛肉均匀填充在它们之间,将每个胡椒填充到边缘。将4只辣椒放在每道上,顶部含有剩余的酱汁和Queso壁画。
  10. 用重型铝箔覆盖菜肴。标签并冻结它们。
  11. 在烹饪日之前,将一个或两个菜肴放入冰箱中以解冻。
  12. 在烹饪日,用保鲜膜拆下铝箔并紧紧盖住。在包裹中使用锋利的刀或叉,戳4或5个孔。
  13. 如果您同时烹饪两种菜肴,请高14至15分钟或直至管道热。如果您正在烹饪一个,请高8至9分钟或直到管道热。小心地从微波炉中取出菜肴或餐具,并在用香菜和Queso壁画顶部稍微冷却。

3.香肠& White Bean Soup

这种创建易于与建议的边完全自定义和对。如果你’Re素食主义者,您可以将谷物或大豆蔬菜或素食香肠代替代替肉类香肠。如果你’RE含麸质敏感,使用认证的无麸质香肠 - 常规香肠可以在外壳中含有麸质的痕迹。

总近似费用:每批33美元,每餐8.25美元;每份2.25美元

供应:16 in 4(2夸脱)容器

总时间:4小时,5分钟 - 8小时,10分钟| 准备时间:5 - 10分钟| 厨师时间: 48小时

原料

对于冰柜餐准备

  • 4磅干加油蘑菇(白豆)= 10美元
  • 1磅芹菜,切成小半月= 1美元
  • 1磅胡萝卜,切片= 1美元
  • 4磅中热意大利香肠= 18美元
  • 2(28盎司)罐头切割西红柿,排水= 3美元

对于厨师日

  • 2杯水
  • 1/4茶匙盐(可选)
  • 1/2茶匙黑胡椒(可选)
  • 1 - 2茶匙卡宴辣椒(可选)
  • 其他香料如所需的(可选)
  • 1/2茶匙酱油(适用于乌马姆风味,可选)
  • 1/2茶匙伍斯特郡酱(适用于乌马姆风味,可选)

方向

  1. 在漏勺中,洗净豆,去除任何岩石和碎片。把它们放在一个大碗里,用水盖住它们,并将它们放出浸泡过夜,无论是在柜台还是在冰箱上。
  2. 在准备日,将漏勺放入水槽中并倒豆内彻底排水,洗净它们以删除任何堆积,并将其设置在一边。
  3. 将芹菜,胡萝卜,香肠和白豆添加到4(2夸脱或更大)的熟食集装箱。
  4. 加入14盎司(半罐)Diced Tomatoes到4个可重复的塑料袋。标记袋子,使其清除它们与哪个容器配对,密封直立,并铺设平坦以冻结。同样,标记每个熟食容器,所以它很清楚它与哪个包冻结并冻结它们。
  5. 在烹饪日,将一个熟食容器的内容空洞,将一个袋子放入慢炖锅的缸中,将其设置为低,加水。如果您计划烹饪超过8小时,或者更喜欢较薄的汤,请添加额外的1/2杯水。
  6. 盐,胡椒,辣椒和其他香料(如果需要)的季节。请注意,香肠可能已经含盐和香料,因此如果您使用的是您不熟悉的品牌,请在调味料前进。您可以在烹饪过程结束时添加更多。 Soy和Worcestershire Seuces等咸味调味品也可以很好地补充这类菜肴。

提出建议

考虑用这些侧面为您的香肠和白豆汤提供服务:

  • 。白色或糙米是一种自然的契合在这里,无论是侧面还是混合到汤中。对于独立的米饭侧面,在慢炖锅完成之前开始烹饪米饭20到25分钟。
  • 面包。在没有米饭的情况下,这道菜乞求浸渍面包。
  • 起司。无论你是选择米饭还是面包,你都可以用磨碎的巴马马兰州,罗马诺或亚太经。

白豆香肠汤


4.无麸质牛肉Fajitas

虽然它需要更多的准备时间超过此列表中的一些其他膳食,但这种传统牛肉法的这种扭曲值得努力。您可以轻松地制作这个高档的一餐,而不会让自己在钱包里更轻。并且不需要凌乱的乘船步骤。

该盘子中的肉质物质和炉灶制备绝对是优选的方法。如果您遵循此配方,并使用玉米粉圆饼代替通常的面粉玉米饼,您的用餐将是无麸质的。

总近似费用:每批38美元,每顿饭9.50美元,每份2.50美元

供应:4(1夸脱)容器中的16个

准备时间:15 - 20分钟| 厨师时间:15 - 25分钟| 总时间:30 - 45分钟

原料

对于冰柜餐准备

  • 4磅侧翼牛排,切成薄条= 26美元
  • 6个绿辣椒,切成薄条= 6美元
  • 2个红辣椒,切成薄条= 3.50美元
  • 2大黄洋葱,切成薄条= 2美元

对于厨师日

  • 1/2茶匙盐(可选)
  • 2 - 3茶匙Cayenne Pepper(可选)
  • 1/2茶匙伍斯特郡酱
  • 2 - 3茶匙辣椒粉(可选)
  • 1 - 2茶匙大蒜粉(可选)
  • 1 - 2茶匙小茴香(可选)
  • 4玉米饼(如果需要,更多)= 0.30美元

方向

  1. 在准备日,将牛排,辣椒和洋葱分开,均匀地在4(1夸脱)熟食馆之间。标签和冻结。
  2. 在烹饪之前,在工作日或在工作日中修改冰箱中的Deli容器。
  3. 当彻底解冻时,排出大部分多余的液体,留下大约四分之一的风味和水分的体积。
  4. 在中高温下预热铸铁煎锅或其他大型锅。谈到温度时,添加容器的内容,籽粒酱,(如果需要)辣椒粉,大蒜粉和小茴香。烹饪,定期折腾,直到牛排在外面棕色,辣椒和洋葱略微软化(约4至6分钟)。
  5. 将热量降低到中低,周期性搅拌,并烹饪直至至少中稀有(肉在内部是深色粉红色,当插入最大件的中间时,即时读取的温度计读取135度F) 。辣椒应该是柔软的,洋葱半透明。
  6. 同时,在中热量中加热第二铸铁煎锅。当它到达温度时,将两个玉米玉米饼放在锅中。加热30至45秒,然后翻转并加热另一边30至45秒。用茶巾拆下并盖上茶叶,让它们保持温暖,然后重复另外两个玉米饼。 (对于Crispier Tortillas,每侧加热15至30秒。)
  7. 提供家庭式,让每个晚餐都填充他们的玉米饼。

:辣椒的颜色是个人偏好的问题,但青椒往往更便宜,所以你可以通过用绿色的辣椒来节省更多的红色。

提出建议

用这些侧面或浇头中的至少一个为您的牛肉法发球服务。芯片,莎莎和酸奶油需要最少的时间准备。

  • 。 Chipotle着名的香菜 - 雷米(食谱由 烹饪山)是一个优秀的法国人。只记得在送餐时留下足够的时间烹饪。
  • 豆泥。 refried beans是另一个Stalwart Fajitas侧。这款美味食谱的预算时间 从头开始味道更好.
  • 玉米片和蘸。清脆的玉米粉圆锥形芯片和您最喜欢的DIP补充牛肉FAJITAS很好。
  • 萨尔萨或微微戈洛。 SALSA或PICO作为替代芯片倾斜,为FAJITAS的顶部或两者都为顶部。先锋女人 ree drummond的pico de gallo食谱 and Cookie + Kate的食品加工机Salsa 很容易在家里制作,但如果你匆匆忙忙,你最喜欢的商店买的品牌很好。
  • 酸奶油。酸奶油是Fajita香料的奶油,冷却箔。
  • 碎芝士。切碎的切达尔或马苏里拉也可以补充法国。
  • 切碎的香菜和石灰。精细切碎的香菜和一个石灰汁的喷射使您的Faijitas上的精加工触摸齐全。

5.无麸质微波鸡& Veggies

当她的时候,我的妈妈曾经倒在这个问题上’D有一个艰难的工作日。作为一个孩子,我对微波炉烹饪整个鸡的概念非常着迷,我没有’T停止思考它需要几点工作。并准备好了’无麸质 - 虽然您选择的方面可能会改变这一点。

基本上,你’用冷冻的蔬菜侧面烹饪整只鸡。有了基本的食谱,那里’几乎没有准备时间,因为一切都在商店包装。如果你’从杂货店使用新鲜的蔬菜或 社区支持的农业 花园,您可能需要几分钟才能将它们放入冰箱安全容器中。

总近似费用:每餐10美元,每份$ 1.25 - $ 2.50

供应:4 - 8

准备时间:5 - 10分钟| Cook Time:30 - 60分钟| 总时间:35 - 65分钟,取决于鸡尺寸

原料

  • 1(4磅)全冷冻鸡= 8美元
  • 1磅混合冷冻蔬菜= 1.50美元
  • 黑胡椒
  • 1 - 2茶匙辣椒粉(可选)
  • 1茶匙孜然(可选​​)
  • 1 - 2茶匙卡宴辣椒(可选)

方向

  1. 厨师一天之前的夜晚,在冰箱里解冻鸡肉。
  2. 当鸡肉完全解冻时,将其放入一个大型微波炉安全碗或砂锅菜中,并用盐和胡椒散到外面和内部。
  3. 将其放入微波炉中,并在大约70%的功率(烤箱变化)下加热10分钟每磅10分钟。如果你设法获得一个4磅的鸟,那是40分钟。但大多数杂货店鸡鸡体重低于5磅。大约一半穿过,停止微波炉,使用Baster或Basting刷子用收集的果汁(如果有的话)覆盖鸡的表面。关闭微波炉,继续烹饪10分钟。
  4. 使用插入乳房最厚部的即时读取或其他肉温计,检查鸡的内部温度。 (对于厨房的任何地方的超级准确,我们推荐 男孩 - 第一个真正的无线肉温度计。)继续烹饪,直到鸡寄存在165摄氏度的温度下。从微波炉中取出鸡,让它休息10分钟。
  5. 虽然鸡正在休息,但将冷冻蔬菜放在夸脱的微波安全的Pyrex容器中。加入盐,胡椒,辣椒粉,卡宴和小茴香。盖上蔬菜的盖子,直至热,大约5到8分钟。

提出建议

考虑其中一个或多个这些两侧。土豆泥和肉汁是一个经典的组合,但让您的口味引导您。

  • 。白色或糙米适用于许多类型的肉类,包括鸡肉。当鸡在微波炉里时,你可以煮饭。如果您使用的是微波米饭,请允许额外的10到15分钟的烹饪时间。
  • 土豆泥。除非你使用马铃薯片,捣碎的土豆是更涉及的侧面,但它与鸡肉完美。如果您有充足的时间,用黄油,牛奶或酪乳,盐和辣椒捣碎自己的红色或赤褐色的土豆(这 食物祝福食谱 是一个很好的,如果不完全健康,选择)。在忙碌的夜晚,替代瞬间捣碎的土豆,看看其余的船员是否通知。
  • 肉汁。许多人无法想象没有肉汁的土豆泥。但它也适用于家禽。高质量 商店买了鸡肉肉汁 虽然食物愿望也有一个很好的食谱 前方肉汁 您可以冻结任何膳食的快速添加。食谱呼吁土耳其,但你可以使用平等的鸡肉。
  • 玉米面包。如果您有足够的时间来混合,烘烤和凉爽的玉米面包,玉米面料是鸡的很好。

6.地面香肠烤宽面条

烤宽面条听起来像一个雄心勃勃的项目 - 在某些方面,它是。但是,如果您将其允许费力的汇编进程纳入大型冰柜膳食准备派对,您 ’勉强注意到。在厨师日烹饪,这顿饭也需要更长的时间。使用额外的时间赶上家务,工作电子邮件或家庭时间。

改编自 必须有妈妈

总近似费用:每餐21.50美元,每份$ 2.75

供应: 8

准备时间:30分钟| 厨师时间:60分钟| 总时间:90分钟

原料

  • 1磅地面香肠(甜或意大利语)= 4美元
  • 1/2杯切碎的洋葱(约1/2小黄色洋葱)= 0.50美元
  • 1丁香大蒜,切碎= 0.10美元
  • 3汤匙切碎的新鲜欧芹,分开= 0.20美元
  • 1汤匙切碎的新鲜罗勒= 0.10美元
  • 1(14.5盎司)切成番茄= 1.50美元
  • 1(15盎司)番茄酱= 2.50美元
  • 1(16盎司)集装箱小屋或乳清干酪= $ 3.50
  • 1/2杯新鲜磨碎的巴马干酪,分开(加上更多服务)= 1.50美元
  • 1盒(16条条)烤宽面条面条= 2美元
  • 2杯切碎的马苏里拉奶酪= 5.50美元
  • 盐味

方向

  1. 在准备日,将12英寸的煎锅带到中等热量。加入香肠和切碎的洋葱和厨师,经常打破香肠并搅拌。继续烹饪,偶尔搅拌,直到香肠是褐色但未煮熟,洋葱柔软,约8分钟。加入大蒜并煮另外1至2分钟,或直到大蒜芬芳。排出过量的香肠润滑脂。搅拌2/3(2汤匙)的欧芹,罗勒,西红柿和西红柿酱。将酱汁煮沸,偶尔搅拌。
  2. 同时,在一个单独的中碗中,混合奶酪或乳清干酪,1/4杯巴马干酪,以及欧芹的其余部分以创造经验丰富的奶酪填充。
  3. 沿着9英寸×13英寸的铝制块(不是玻璃)或可重复使用的烤盘的底部涂抹一半酱汁。盖上一层完整的未煮过面条。将一半的经验丰富的奶酪填充(约1杯)涂抹在面条上,然后用一半的马苏里拉奶酪(1杯)撒上它。添加另一层未煮过的面条,并用剩余的酱汁顶部。添加最后一层未煮过的面条,并在填充它们的剩余时间的奶酪撒上它们。将顶部撒上剩下的马苏里拉和巴马干酪。
  4. 将平底锅紧紧地包裹在保鲜膜中,向下推动,让烤宽面条空间冻结。用塑料盖或铝箔层盖上平底锅。标签并冻结它。
  5. 在烹饪日之前,在冰箱里解冻锅。
  6. 在烹饪日,将烤箱预热至350度F.烹饪45分钟,然后再露出并烹饪15分钟,或直到自由的顶层奶酪泡泡。
  7. 如果需要,顶部有更多的帕玛森。

提出建议

重新创建意大利餐厅氛围,用烤宽面条服务一个或多个方面。

  • 意大利面包。肉质,漂亮的烤宽面条比意大利面包的猎犬更好?让你的平原或与橄榄油的一侧垂侧尖刺,味道像新鲜裂纹的胡椒,香醋,磨碎的帕尔马干酪和意大利香料。
  • 大蒜面包。随着面包侧的去,这个需要一些劳动力,但最终产品值得。试试这个大蒜面包食谱 del.
  • 煮熟的蔬菜。用煮沸或烤箱煮熟的蔬菜添加一些纤维:芦笋,西兰花和花椰菜是良好的选择。
  • 绿色的沙拉。一起折叠一些切碎的新鲜的生菜,洋葱,辣椒和胡萝卜,然后用油和醋穿上较轻,更清爽的侧面选择。

在黑色的板材木桌上的热的烤宽面条


7.冷冻式素食豆腐炒菜

这款食谱是冰柜友好的,降低准备拍摄最低型贝克的蔬菜豆腐炒。预算至少30分钟的高效时间在准备日,但一旦设置了一下,你自己就有一个美味,价格实惠的素食膳食,在微波炉中精美地重新加热。

改编自 极简主义的贝克

总近似费用:每批次和膳食9美元,每份2.25美元

供应:2(1夸脱或更大)熟食集装箱中的4份

准备时间:20 - 30分钟| 非活动时间:15 - 20分钟| 厨师时间:10 - 15分钟| 总时间:45 - 65分钟

原料

  • 2(14盎司)块超强豆腐= 4美元
  • 1/2杯酱油= 0.50美元
  • 4汤匙红糖= 0.30美元
  • 2汤匙枫糖浆= 0.50美元
  • 2汤匙新鲜姜,磨碎= 0.20美元
  • 2汤匙玉米淀粉= 0.30美元
  • 4汤匙芝麻油= 1美元
  • 2杯(约1/2磅)胡萝卜,切碎= 0.50美元
  • 3杯(约1磅)的青豆,大致切碎= 1.50美元

方向

  1. 在准备日,切片打开豆腐包裹并排出液体。从包装中取出块,放置2个双折叠纸巾。将平板放在豆腐顶部,用重物(如铝罐)称重。让它坐下15分钟,直到干燥,如果它们变得浸泡,请改变毛巾。
  2. 同时,在中等碗中,结合酱油,红糖,枫糖浆,姜和玉米淀粉。直到彻底混合并放在一边。
  3. 将干燥的豆腐切成1英寸的立方体或矩形。
  4. 在中高温上的大煎锅中,将芝麻油带到温度,旋转到外套。一旦油热足够热,水滴在其表面上弹出,加入豆腐并搅拌用油涂上每件。烹饪,经常搅拌,直到在各个方面轻轻褐色,约5至7分钟。
  5. 加入胡萝卜并用油涂抹它们。煮3到5分钟,经常搅拌,然后加入绿豆并用油涂抹它们。烹饪混合物,经常搅拌,直到绿豆看起来明亮和柔软,约5分钟。
  6. 加入酱汁并彻底搅拌。煮5分钟,然后从热量中取出锅,让它冷却。
  7. 将冷却的混合物分成两半。将其放入2个标有熟食馆,并冻结。
  8. 煮熟前的夜晚,将一个容器放入冰箱中解冻。
  9. 在烹饪日,从冰箱中取出容器,取下盖子并在容器顶部松散地更换。微波对50%的动力直至热,约6至8分钟(如果您烹饪两个容器,请额外4分钟)。对于较薄的酱汁,将一汤匙水添加到容器中。

提出建议

用白色或糙米为您的冷冻式豆腐炒炒。记得至少留下至少20分钟(更长的糙米),在厨师日烹饪米饭。


8.蓬松的制鞋薄煎饼

如果你一次吃两个煎饼,那么这个大批量配方会产生差不多25餐。它需要特殊的设备,如a 20夸脱搅拌碗 (对于干成分)和一个 6夸脱搅拌碗 或者更大(对于潮湿),您可以从当地的餐馆供应商店接收。如果您计划经常使其进行,这是值得的。此外,您可以使用较大的碗来鞭打大批其他收藏夹,例如足够的节日聚会,为您的礼物名单上的每个人都混合。

改编自 现代妈妈厨房学院

总近似费用:每批18.50美元,每顿饭3美元,每煎饼0.50美元

产量:48 in 6加仑拉链封闭袋

准备时间:15分钟| 厨师时间:3 - 5分钟| 总时间:18 - 20分钟

原料

  • 18杯通用面粉= 6美元
  • 1 1/2杯糖= 1.25美元
  • 3/4杯加6汤匙(或1个脚杯)发酵粉= 2美元
  • 12个鸡蛋= 2.50美元
  • 3夸脱牛奶= 3美元
  • 4 1/2棒黄油,熔化和冷却= 4.75美元
  • 1汤匙植物油

方向

  1. 在20夸脱的混合碗中,彻底结合面粉,糖和烘焙粉。
  2. 在一个单独的6夸脱或更大的碗中,搅拌鸡蛋以打破它们,然后在牛奶中搅拌和融化的黄油。
  3. 慢慢将湿成分混合到干成分中,直至刚刚结合。面糊应该是笨拙和厚实的。
  4. 将植物油添加到大型不粘液平移或浇筑物上,加热中高热量。当水滴在油表面上唤醒时,锅就绪。
  5. 使用钢包或勺子将大约1/4杯面糊落入平底锅(如果在热表面上使用一个时间不超过2个)。轻轻地涂抹面糊,产生圆圈,不超过1/3英寸高。
  6. 当每个薄煎饼的边缘都有设定和向上表面上的气泡开始流行,大约1到2分钟,用刮刀翻转并煮另外1到2分钟。当它的中心坚定到触摸时,煎饼煮熟。从平底锅中取出煮熟的煎饼,并将它们放在盘子上冷却。
  7. 重复剩余煎饼的步骤5和6。如果你的煎饼在准备翻转之前开始燃烧,请转动热量。
  8. 将煮熟的煎饼转移到几个大型烘焙桥上,将它们排列在单层中。将它们放在冰箱中,直到它们彻底冷冻,约1小时。
  9. 从冰箱中取出烘烤托盘,将煎饼转移成6加仑宽封闭袋。标记袋子并将它们放回冰箱中。
  10. 在膳食日,在袋子中删除当您的袋子里,当您打算在微波安全板上举办两次两次。在微波炉上以全部电力重新加热每煎饼约30至45秒,或直至温暖。

提出建议

要完成膳食,请使用以下一个或多个浇头或侧面:

  • 黄油和枫糖浆。顶部,用尽可能多的黄油或枫糖浆(或两者)。
  • 奶油和混合浆果。对于更甜的体验,顶部有奶油和混合浆果,无论是新鲜还是从冷冻中解冻。
  • 花生酱。花生酱,最好与黄油和糖浆组合,增加了一种美味的概况和一些蛋白质。
  • 培根。煮熟的培根完美地与黄油,糖浆煎饼完美。更容易批量,尝试 这个烤箱烤的培根食谱 from The Kitchn.
  • 香肠。早餐香肠链接与薄煎饼和糖浆搭配良好。对于猪肉香肠的更轻的替代品,请使用鸡肉或火鸡香肠。
  • 。用咸味鸡蛋彻底吃饭,煮了你最喜欢的方式。我很偏爱 少许yum的争夺食谱.

最后一个词

这几天是生活中的一个事实:即使一个有抱负的家庭厨师不是,他们 孩子们经常被超越。即使是那些喜欢保持忙碌的人也可以宽恕现在正在寻求速度慢一点。

前方冷冻柜膳食不能跑差事或处理与工作有关的义务。但是当时间是本质时,他们确实会产生重大影响。这些冷冻食物食谱肯定帮助了我和我的 家庭挤压更多珍贵的时刻 离开我们忙碌的平日。他们也没有品尝一半的坏。

Brian Martucci.
Brian Martucci.写信给信用卡,银行,保险,旅行等等。当他没有调查金钱架子读者的时间和节约额外的策略时,你可以找到他探索他最喜欢的小径或抽出新美食。在推特上到达他 @brian_martucci..

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