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在我们的食物中有转基因生长吗?– List of Benefits & Examples

当他的苹果开始棕色时,你的幼儿会出现鼻子吗?如果是这样,他’不是第一个,他当然赢了’是最后一个。还有另一种选择: 北极苹果,赢得的转基因苹果品种’t turn brown when it’削减。在表面上,听起来很棒:你的小孩会吃更多的苹果,而你’ll have 减少食物浪费。但是,当你停下来思考它时,一些重要的问题出现了。

由于多酚氧化酶酶苹果棕色,在苹果时会导致变色’S组织暴露于氧气。科学家为北极苹果添加到北极苹果所以这些酶不’t函数应该是什么?更重要的是,这个修改后,这个苹果是否可以安全吃?

这个问题是转基因争论的最前沿。对转基因生物的焦虑很高,很多人,尤其是父母,都害怕喂养他们的孩子转基因食物。但是GMO对我们来说真的很糟糕吗?它们是否对环境构成了风险?让’s take a look.

什么 Are GMOs?

转基因有机体培养皿镊子手套

GMO代表转基因生物体。 GMO是一种植物,动物或生物,其遗传化妆已被改变以使其变成“better”某种程度上来说。来自一种生物体的基因被从DNA中取出并插入另一个无关的生物体的基因中,产生新的菌株或生物,这些菌株或品种永远不会发生。插入的基因可以来自病毒,细菌,植物,动物甚至人体。科学家还可以插入在实验室环境中综合创建的DNA片段。

遗传修饰真的只是选择性育种,杂交,嫁接和杂交的一步–自从我们从猎人聚集社会演变为农业社会以来,人类一直在使用的技术。早期,我们了解到,通过控制育种过程,可以改善作物和驯养动物–例如,选择哪些动物可以配合并通过所需的特征,以及我们没有的特质的剔除动物’想在未来的牛群中看到。它’通过人工选择过程,我们拥有 Labradoodle. 狗,无毛的猫和奶牛。这些动物都没有存在,直到人类开始与选择性育种一起玩。

我们也不会’T有玉米,可能是选择性繁殖的最古老的例子。人类开始在10000多年前改变玉米,从明年拯救微小的可食用种子到植物褴褛的高草。超过数千年的年度,由于我们挑选和选择从最强大而最具口气的植物中种子来增长,逐渐发展,邋gard的高的草地进入玉米。它’现在是世界之一’S最广泛种植的作物。

作为一种物种,我们知道控制自然’S进化过程可以导致积极的结果,我们’从这种做法大大受益匪浅。但选择性育种只能发生在性兼容的植物或动物之间。遗传修饰是下一步。我们现在拥有改变生物的知识,工具和技术’s DNA and create “super breeds”含有我们想要的特征,没有人’T。并且,由于我们的现代工具和先进的知识,这现在可以发生在非性兼容的植物或动物之间。

遗传修改如何工作?

科学家可以使用若干方法将新DNA插入植物或动物。

一种常用方法是使用 农杆菌肿瘤术 细菌。许多病毒和细菌作为其天然生命周期的一部分将其DNA转化为宿主细胞。科学家使用这种天然存在的过程将新的DNA股线插入植物细胞中。它们将它们想要插入细菌中的基因,然后侵入植物细胞并转移新基因。成功接受新基因的植物细胞变成具有所需性状的植物。

转基因转基因转基因生物在20世纪90年代中期介绍进入食品供应。现在,根据一些估计,高达75%的超市食品含有转基因成分。转基因食品的一些例子包括:

  • 大豆。大豆已被修饰以耐受草甘膦除草剂(圆形)。这种修改允许农民在不伤害作物的情况下杀死杂草。大豆也被修饰以产生更高的产量,抗蚀害虫,含有脂肪酸的增加,以及其他物品。
  • 玉米。玉米已被修改以抵抗玉米螟,普通的作物害虫或抵抗干旱。目前在美国种植了142种不同类型的基因改性玉米,而且 美国农业部(USDA) 报告称,美国超过90%的玉米种植面积适用于转基因作物。
  • 木瓜。番木瓜已被遗传修饰以抵抗木瓜ringspot病毒(PRSV)。根据 康奈尔 University,50%的夏威夷’S木瓜作物现已转基因抗蚀剂以抵抗PRSV。
  • 棉布。棉花已被遗传修饰以抵抗草甘膦除草剂(Roundup)。它’S也被修改得更高的产量和抵抗许多昆虫,包括鸡蛋,作物’最神圣的害虫。
  • 蘑菇。一些白蘑菇已被遗传修改,使它们变长时间变长,转动棕色。这延长了自己的保质期并导致少食物垃圾。

虽然遗传修改最近一直抓住头条新闻,但该过程没有任何新的东西。遗传修饰已有超过40岁以上,已广泛用于奶酪,医学和农业。它’只有自20世纪90年代中期以来,转基因的食物已经陷入了食品供应 – 而这几天,涓涓细流已成为洪水。

GMOS安全吗?

GMO硬花甘蓝标签放大镜

欧洲已禁止转基因生物作为食品成分。然而,在美国,制造商不得不’甚至要求将其产品标记为遗传修改。但根据一项研究 消费者报告,92%的美国人想要标签,指示产品是否包含转基因配料。

这种缺乏监督培养了大量的眉毛。尽管 食品和药物管理局’s (FDA) 标准转基金是安全的,保证 U.S.有关的权利 组织报告原子能机构对转基因食品进行测试。所有安全测试都由制造商自愿进行,并提交给FDA,该FDA’甚至要求公司披露有关测试的所有信息。

也就是说,在科学界中,GMOS完全安全的科学界存在广泛。这 国家科学院,工程和医学学院 在2016年发布关于GMO的深入报告。根据他们的研究,GMOS对人类没有健康风险。一份报告 世界卫生组织(世卫组织) 结果得出了相同的结论:人类中没有有关转基因生物的否定负面健康影响。另一项研究,发表在 农业和食品化学杂志,分析了20年的转基因安全研究,并确定了转基因生物消费的负面健康影响并未实施。

其他科学家们’这么肯定。迈克尔汉森,博士,消费者联盟的高级科学家,基因工程的权威, 消费者报告 interview, “There hasn’足够的研究来确定转基因生物是否对人有害。但世界各地的科学家都同意转基因转基因转基因有可能介绍过敏原并创造可能影响健康的其他意外变化。”

300多个欧洲科学家发布的联合声明并发布 环境科学欧洲 还挑战了转基因转基因博斯是完全安全的。这些科学家同意了“…迄今为止发布的科学证据的稀缺性和矛盾性质可防止对GMO的安全性索赔或缺乏安全性。”换句话说,在他们看来,有没有’对于任何确定性的转基因生物是否真的安全,这是足够的研究。

那么,这一切对你和你的家人意味着什么?好吧,它’肯定是一个混合袋。大量专家声称转基因生物没有对人类健康的风险没有风险,而其他人则仍然持怀疑态度。现在,我们’在大型食品供应实验中重新豚鼠,没有人可以预测未来几十年的事情。

转基因食品的好处

GMO CARROT VS NONN比较手

转基因食品对公众有糟糕的声誉。然而,遗传修改可以回答人类面临的一些最紧迫的问题,最大的存在,“您如何喂养76亿人口?”当你看看时,这个问题更加紧迫 联合国’s 投影到2089年,世界将估计111.6亿人。

我们目前的食品生产率可以’坚持我们的爆炸性人口。但由于遗传修改,发展中国家更多的人可以通过玉米和棉花,养育家庭并产生稳定的收入。根据在期刊上发表的研究 PG经济学,20年,转基因作物有“…一直负责额外的生产1803万吨大豆,玉米35770万吨,棉绒2520万吨和1060万吨油菜。”这种额外的食物喂养了很多饥饿的人。

在我们自己的国家,由于遗传修改,更多人可以获得健康,营养食品而不是以往任何时候都超过以往任何时候。转基因作物还提供了许多其他益处。

1.抗旱

一些作物被修改为对干旱的耐高度抗性。这意味着在非洲的高干旱地区的人们可以生长更多的食物,经历较少的作物失败,越来越少的水,并具有更高的作物产量。

2.减少作物损失

遗传修饰已经提高了两十年来的作物产量。这意味着我们每英亩的食物比我们习惯更多。这对农民来说是非常有益的,他们可以在每英亩的每只英亩那里赚取更多,因为我们一般来说’能够让更多的食物养活更多的食物。

收益率有多高?它们与每种作物不同,但在期刊上发表的一项研究 科学报告 由于遗传修饰,玉米产量较高25%。那’非常重要。

It’根据 康奈尔’S科学联盟,作物尚未遗传修饰以增加产量。我们’获得更高的收益率,因为我们’重新失去较少的植物,以旱作,疾病和害虫。据康奈尔引用的研究,平均而言,遗传修饰的作物的产量高出22%,并为农民提供68%的利润。

3.污染少

一些作物,如大豆,被设计为低耕作作物。这意味着他们可以在没有农民的情况下存活,不必反复分解土壤以减少杂草并一段土壤。低耕作作物在生长过程中减少了柴油燃料的使用,反过来,这反过来又发出了较少的污染到大气中  并导致更少的侵蚀。

4.对杀虫剂的依赖依赖& Herbicides

一些作物被修改以抵抗某些昆虫和疾病。这意味着使用较少的农药和除草剂,导致更可持续的农业和较少的水污染。较少对这些化学品的依赖也可以节省农民的钱,更适合健康。

例如,遗传学家 Pamela罗纳德由物理学家Neil DegraSe Tyson采访,指出,由于杀虫剂暴露,每年有超过300,000人死亡。遗传修饰的植物抵抗这些昆虫需要什么,如果有任何化学杀虫剂,这意味着无数寿命可以挽救在种植这些植物的发展中国家。

5.更健康的食物

一些大豆具有增强的营养型材,具有更多的维生素和健康的脂肪,没有反式脂肪。在期刊上发表的一项研究 科学报告 发现,与常规玉米相比,遗传修饰的玉米含有较少的毒素,例如霉菌毒素,富霉菌素和血管曲线。

6.抗病性

科学家正在努力拯救佛罗里达州’S来自致命疾病的橙色作物,称为柑橘绿化,橙子酸盐并停止成熟过程。该疾病一直在世界各地的方式,并于2005年进入美国。

作为 纽约时报 报告,研究人员花了多年的挑剔地行星寻找抗病的橙树,所以它们可以从中繁殖,但它只是没有’t存在。这意味着储存佛罗里达州的答案’S橙子在于遗传修饰。虽然研究人员正在努力发展一棵树’对柑橘绿化的免疫力,它’仍然在10到20年之后,杂货将被当时抽取。

有线 报告说,当地柑橘公司正在开发一种不同的方法,使用转基因病毒从菠菜植物中递送杀死细菌的蛋白质。事实证明,菠菜,具有抗菌蛋白,对抗抗菌特别有效 C. libibacter导致柑橘绿化的细菌。

金米辩论

1982年, 洛克菲勒组织 开始寻找改善水稻营养概况的方法,这是世界上半人数的主要食物来源’人口。到1999年,两个科学家 – Ingo Potrykus,瑞士联邦理工学院植物科学研究所的壮大教授,德国弗里堡大学申请生物科学中心彼得伯德教授 – 已经开发出一种叫做遗传修饰的米饭“金米饭.”Potrykus和Beyer通过将两个新的基因插入米饭来创造金米’s DNA: ps (植物合成酶)来自水仙花植物,和 CRTL. (胡萝卜素去饱和酶),在土壤细菌中发现 Erwinia Uredovora.

金米含有高水平的维生素A,可以帮助数百万儿童在亚洲和非洲患有维生素A缺乏症的儿童。这 WHO 从维生素A缺乏症,每年5岁以下的5岁以下的儿童大约一到200万儿童,而另外500,000次因缺陷而遭受不可逆转的失明。通过在发展​​中国家发散金米饭并鼓励发展中国家来增长新菌株,可以节省数百万生命。

当然,像围绕遗传改性的每个问题一样,金米饭有其批评者。在A. 美国国家公共电台 采访,Neth Dano 等等是小农的倡导者说,“少数在发展中国家的公司在销售转基因种子和专有除草剂的利润中得到了数十亿美元。”总之,Dano认为,虽然金米饭可以帮助发展中国家的营养不良的孩子,最后,它’既是关于利润和公共关系的全部。

一些批评者认为还有其他方法可以解决维生素A缺乏的问题,而无需遗传修饰的稻田作物的环境风险。例如,我们可以将高剂量维生素A胶囊分配给学龄前儿童。然而,虽然这可能是有效的策略,但由于缺乏资金,医务人员或基础设施而往往停止此类计划。结果,只有一小部分儿童得到推荐的剂量。

环境影响

西瓜菠萝杂交食物转基因

许多转基因批评者担心种植转基因作物的环境影响,主要是因为交叉授粉。当一个植物授予另一种不同品种的植物时,发生交叉授粉,产生意外的新菌株。

例如,巧克力薄荷和留棉是薄荷家族的植物。当他们’在花园里种植太近,他们经常交叉授粉。结果是两种品种的混合–在表面上,没有’听起来像是一个大问题。然而,这种交叉授粉的后代可以具有奇怪的甚至不愉快的口味,并且缺乏真正的薄荷的药用品质。

当你在农业层面看交叉授粉时,你可以看到它是如何成为一个真正的问题。想象一位商业农民,他在他的田地里养成了遗传修饰的农作物。他旁边的字段属于一位认证的有机农民,致力于不断增长的非转基因作物。对于有机农民,交叉授粉是真正的威胁。风可以从转基因玉米中的花粉吹入他的田地,或者蜜蜂可以从转基因作物中运输花粉。这将污染他的作物,使他失去他的庄稼“organic”状态,以及这些作物的收入。

在另一个例子中, 科学的美国人 报道称,两位科学家发现了一个在北达科他州的停车场和停车场生长的油菜植物。好奇,他们拔起了植物,把它拿回实验室,并测试了它。他们发现油菜植物含有人工引入的基因制备的蛋白质。随着科学家们在夏天经历了国家,他们发现遗传修饰的油菜在野外的各地生长–甚至在某些情况下,远离任何附近的油菜领域。

什么’对于科学家而言,当基因改性植物与原生植物混合时,他们开始以新的意外方式发展。油菜是一种特殊问题,因为至少有八个兼容的野生杂草可以授粉,这使得与其他植物混合并创造新品种的机会。基因改性的油菜可以通过农民需要保持在海湾的杂草等某些特征,例如干旱抵抗。这些新的特征可以让杂草变得更强壮,更具侵入性。

批评者也关注转基因作物可以创造新的农药抗性昆虫。研究发表在杂志 农业和环境 发现粉红色的棉铃虫对转基因棉耐药性抵抗力。这是在印度观察到的,现在在中国出现,美国,澳大利亚和西班牙。

哪些食物含有GMO成分?

麦片实验室镊子科学家的转基因转基因标准测试

这个问题的简短答案是,“most of them.” In 2014, 消费者报告 购买了超过80种加工食品,并为GMO成分进行了测试。根据他们的说法 研究,几乎所有没有关于GMO成分的索赔的产品都包含大量的转基因玉米或大豆。测试GMO成分阳性的一些产品包括:

  • 凯洛格’s Fruit Loops
  • Jiffy玉米松饼混合
  • 一般磨坊玉米Chex
  • 博卡原始素食素食汉堡
  • Quaker生活原创
  • 克什古尔琴
  • Doritos烤箱烤纳米奶酪
  • 使命白玉米玉米饼
  • Similac Soy Isomil婴儿配方术
  • Enfamil Prosobee大豆婴儿配方术
  • 晨星农场chik.’n Nuggets

避免转基因生物

在这个国家避免遗传修饰的食物很困难,因为公司不需要将其食品标记为遗传修改。它’安全地说,如果你’RE购买任何类型的加工食品,它可能包含一些转基因成分。

增加挑战是,虽然只有玉米和大豆等少数商品作物,但广泛分布在美国食品市场,但这些成分受到大量处理并在各种各样的标签下投入包装的食物。根据这一点 非转基因项目,这些标签可以包括:

  • 氨基酸
  • 酒精
  • aspartame.
  • 抗坏血酸
  • 抗坏血酸钠
  • 柠檬酸
  • 柠檬酸钠
  • 乙醇
  • 调味料(两者)“natural” and “artificial”)
  • 高果糖玉米糖浆
  • 水解蔬菜蛋白
  • 乳酸
  • 麦芽糊精
  • 糖蜜
  • 谷氨酸钠(MSG)
  • 蔗糖
  • 纹理蔬菜蛋白(TVP)
  • 黄原胶
  • 维生素
  • 酵母产品

避免转基因生物食品的最佳方式是购买具有的物品“非转基因项目”标签。该非营利组织为非转基因食品和产品提供第三方核查。你可以了解更多信息 全部列表 验证了非转基因产品。此列表中的一些流行产品包括:

  • 蓝钻杏仁牛奶
  • Daiya酸奶,奶酪和甜点产品
  • 安妮’S巧克力饼干混合
  • 箭头有机通用面粉
  • Cascadian农场有机农场立场收获蔓越莓,枫树& Wild Rice Granola
  • Applegate有机草本土耳其乳房

数百个品牌,制造成千上万的产品,已经致力于使用非转基因的成分,而数字则继续增长。公司了解,一部分大部分的消费者愿意为唐的产品支付更多费用’t包含gmos,他们’重新采购成分以满足这一需求。

但是,您需要在阅读标签时持怀疑态度。术语“natural” doesn’t mean “GMO-free.”根据消费者报告,他们测试的几乎所有产品都标记为“natural”有大量的转基因成分。

最后一个词

就像它一样,转基因食物可能会留下来。然而,目前的研究似乎得出结论,转基因食品是安全的。它’难以否认遗传修改通过增加我们的食物供应来围绕世界产生积极差异。

如果你’担心消耗转基因食品,避免它的最佳方式之一 开始一个家庭花园 使用传狂种子。当你控制你的食物供应并在那里种植自己的食物’对你毫无疑问’re eating.

什么 are your thoughts on GMOs? Are you concerned, or do you feel these foods are safe for your family?

希瑟莱文
希瑟莱文是一位超过15年经验的作家,涵盖个人金融,自然健康,育儿和绿色生活。她和她的丈夫和两个年轻的儿子一起住在西北卡罗来纳州的山区,在那里他们经常徘徊在经常野餐,找到羽毛和野花。

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